因参演家庭剧《为人父母》而正式出道的罗莎·萨拉扎尔，凭借着真实、精彩的打戏，深深吸引观众的注意，同时她在影视作品中出色的演技，也获得了观众的认可与喜爱。
罗莎·萨拉扎尔出生于美国华盛顿哥伦比亚特区，在美国马里兰州格林贝尔特（Greenbelt）长大，小时候经常被家人叫来为客人表演舞蹈节目。她喜欢待在房间里，自己表演哭泣、兴奋或者愤怒的状态，偶尔还会古怪地扮鬼脸。12岁时，她被送进了看护所，成了人生履历上的一道不良记录。15岁时，罗莎·萨拉扎尔决心从事演艺事业并开始独立生活，来到纽约寻求发展机遇，在College Humor制作的搞笑视频节目里担任过演员。
2010年，因参演家庭剧《为人父母》而正式出道。2011年3月30日，其参演的医疗剧《逝者之证》首播；10月5日，其出演的惊悚悬疑剧《美国恐怖故事》播出。2013年，出演Trevor White执导的剧情电影《詹姆士》，该片于2014年1月17日上映。
2015年3月20日，与谢琳·伍德蕾、提奥·詹姆斯共同出演的科幻电影《分歧者2：绝地反击》上映；同年，参演杰伊·巴鲁切尔、艾瑞克·安德鲁主演的爱情剧《男追女》；9月18日，与迪伦·奥布莱恩、李起弘、卡雅·斯考达里奥共同出演的科幻电影《移动迷宫2》首映，在片中饰演精力充沛的布兰达。
2016年，罗莎·萨拉扎尔参加了科幻电影《梦铳》的试镜，成为女主角候选人之一，最终战胜另外3位候选者，获得了出演该片的资格；之后，她便开始了长达5个月的训练，包括空手道、咏春、泰拳等多种功夫流派的武术。
2017年3月24日，与戴克斯·夏普德、迈克尔·佩纳、文森特·多诺费奥联袂主演的犯罪喜剧电影《加州公路巡警》上映。
2018年1月26日，与迪伦·奥布莱恩、卡雅·斯考达里奥、托马斯·桑斯特共同出演的科幻悬疑动作电影《移动迷宫3：死亡解药》上映，她所饰演的布兰达干练豪爽、人美身手好，是豪尔赫和托马斯想追随守护的人。2018年12月21日，与桑德拉·布洛克合作出演的恐怖电影《蒙上你的眼》在Netflix上线。
2019年2月22日，与克里斯托弗·瓦尔兹、马赫沙拉·阿里、詹妮弗·康纳利联合主演的科幻动作电影《阿丽塔：战斗天使》（原名《铳梦》）在中国内地上映，在片中担纲女主角，饰演内心纯真、却拥有过人战斗技巧的改造人阿丽塔，该片上映3天便取得了4.35亿元人民币的票房成绩。
2022年，参演电视剧《抹去重来 第二季》。
罗莎·萨拉扎尔谈过几次恋爱，但从没和对方提起过自己进过看护所、以及父母这类创伤性的回忆。
罗莎·萨拉扎尔在《移动迷宫》系列电影中有着惊艳的表现，凭借能打能抗的形象给观众留下了极其深刻的印象，而其气质也与阿丽塔极为匹配。在一组写真宣传照中，罗莎·萨拉扎尔显得清新脱俗，并比其在电影中的样子还要美（环球网、国际在线、时光网评）。
在电影《阿丽塔：战斗天使》中，罗莎·萨拉扎尔的动作戏不仅打的漂亮，而且还打的真实 ；在大银幕上的呈现，显得真实不夸张、简洁不累赘，颇有经典功夫片的神韵。她表演的那种感觉就是阿丽塔本人，电影里每一帧都能看到她流露出的东西（时光网、导演罗德里格兹、《南宁晚报》评）。
