蒋恺，在《苦咖啡》中蒋恺把罗宏伟的复杂情感的纠结演绎的入木三分 。蒋恺被观众称为“最帅气年轻的父亲” 。蒋恺在《再婚劫》里，把握住了坏角色人物心理，显示出了坏人心里脆弱的一面，使角色更加立体丰满。
1994年，首次参演中国古典文学四大名著之一的《三国演义》 。2006年，拍摄建军80周年献礼剧《靠山》 。2008年，主演了青春偶像爱情剧《守着阳光守着你》 。2010年，主演了现代情感戏《爱情有点蓝》 。2012年，演绎了古装悬疑剧《辣妈俏爸》 。2014年，出演了年代谍战剧《午夜蝴蝶》 。2021年，参演的电视剧《秘密追踪》播出。2022年4月18日，参演的古装言情剧《且试天下》播出，在剧中饰演天霜门掌门白建德 。6月28日，参演电视剧《乐游原》，在剧中饰演崔倚。 2022年6月29日，蒋恺特别出演的《她只是不想输》开机； 11月14日，参演电视剧《爱的二八定律》播出。
