何超仪，身为澳门赌王何鸿燊的女儿，出道20年，却一点娇气也没有。反而在她身上反而可以看到浓厚的自我意识和音乐态度，是有演技的好演员，演戏非常的敬业，不会迟到也不会摆谱。
1995年因参演《没有老公的日子》出道。1999年凭借《紫雨风暴》获得第36届台湾电影金马奖最佳女配角。 2003年在电影《豪情》中饰演风情万种的口技女王赵啷啷并提名第23届香港电影金像奖最佳女配角奖。2004年12月2日，主演的电影《蝴蝶》上映 。2006年1月22日在赵良骏执导动画及真人演绎的片段穿插而成的喜剧电影《春田花花同学会》上映。10月发行专辑《地狱厨房》 。2008年4月发行国语专辑《Elastic Rock》 。参演电影《十分钟情》 。2009年7月与郭富城、张钧宁《杀人犯》在香港上映并饰演凌敏。2010年5月13日与陈奕迅，周俊伟、共同合作恐怖电影《维多利亚壹号》在香港上映并在剧中饰演郑丽嫦。2013年6月21日在郑保瑞执导警匪片《车手》饰演警司 。
2014年10月6日与吴启华、徐子珊等人主演时装纪律《再战明天》上映，并在剧中饰演命途多舛的中度囚犯丁好好 。11月发行专辑《摇滚妹子》 。2014凭借获得《再战明天》 丁好好获得2014年台庆万千星辉颁奖典礼最佳女配角 。2015年2月与胆仔乐队在香港举办《摇滚妹子》演唱会 。3月25日参加2015腾讯音乐盛典 。2018年12月，何超仪受邀出席第51届西班牙锡切斯奇幻电影节（Sitges）并担任评审。
