史兰芽，她在表演话剧《枪声》时，在剧中经历了种种折磨，从悲伤到重燃希望，又被事实击倒反复的挣扎，演技娴熟。史兰芽在《爱在苍茫大地间》里，塑造了“三线建设”中最美的女人，拥有黑色连衣长裙，笑容娴静甜美与飘逸鲜红的丝巾，让观众欣赏到了女神一样的人物。
1990年，史兰芽主演励志故事片《天皇巨星》；同年，出演电视剧《围城》 。1993年，拍摄四大名著《三国演义》。1995年，拍摄了爱情电视剧《东边日出西边雨》。2001年，凭借《光荣之旅》季风这一形象入围金鹰奖最佳女主角。2004年，主演了描写中国最后的铁道兵的军旅剧《铁色高原》。2006年，主演了翟恩猛的长篇小说《疯祭》改编而成的《守望幸福》。2007年，与李幼斌共同主演了根据吴强同名长篇小说改编的战争剧《红日》。2009年，主演讲述了卧底警察的真实生活的故事《忠魂》。2010年，拍摄了翻拍自同名电影的电视剧版《铁道游击队2》。2012年，拍摄了顾晶执导的贺岁家庭轻喜剧《老严有女不愁嫁》。2014年，主演了高智商抗战电视剧《邮差》。2015年12月23日，作为嘉宾出席了第30届中国电视剧飞天奖典礼 。
2019年6月26日，史兰芽、李幼斌夫妻首次共同出演话剧《老式喜剧》在北京人艺实验剧场首演。 2021年4月29日，参演电视剧《御赐小仵作》播出 ; 2021年10月2日，主演的抗战电影《生死阻击》在爱奇艺上线 ; 12月26日，特邀出演的当代军旅史诗剧《王牌部队》开播 。2022年2月28日，主演的电视剧《能有多大事》在福建厦门开机。 8月25日，出演的电视剧《罚罪》定档。
