舒淇，自出道以来拍过不少电影，古惑仔电影、青春片、武侠片，塑造过几十个性格各异、各具风采的角色 。在《最好的时光》中，舒淇呈现出非一般的表现能力 。在《伤城》中，复杂的身份外加率直的个性，啤酒女外加乐观、爱笑、爱闹的女孩，舒淇信手拈来 。
1995年，主演电影处女作《灵与欲》 。1996年，出演剧情片《色情男女》，凭借该片获第16届香港电影金像奖最佳女配角及最佳新演员奖 。1998年，出演漫改黑帮电影《古惑仔情义篇之洪兴十三妹》，由此获第18届香港电影金像奖、第35届台湾电影金马奖最佳女配角奖。2001年，主演爱情电影《千禧曼波之蔷薇的名字》，由此获第2届华语电影传媒大奖最佳女演员提名 。2004年，主演爱情电影《美人草》，凭借该片获第5届华语电影传媒大奖最佳女演员提名 。2005年，主演爱情电影《最好的时光》，因此获第42届台湾电影金马奖最佳女主角奖 。2008年，主演喜剧电影《非诚勿扰》，凭借该片获第13届中国电影华表奖优秀境外华裔女演员奖 。2010年，主演爱情喜剧电影《非诚勿扰2》，凭借该片获第11届华语电影传媒大奖观众票选最受瞩目女演员提名 。2011年，主演爱情电影《不再让你孤单》，凭借该片获第48届台湾电影金马奖最佳女主角提名 。2013年，主演古装神话电影《西游·降魔篇》，由此获第50届台湾电影金马奖最佳女主角提名 。2014年，主演爱情冒险电影《一步之遥》。2015年，主演古装武侠电影《刺客聂隐娘》，凭借该片获第10届亚洲电影大奖最佳女主角奖 。2019年8月20日，2019福布斯中国100名人榜发布，舒淇排名第90 。2020年7月10日，舒淇以合伙人身份加入东申未来，与陈坤、周迅成同事 。2021年4月，主演由王学博执导的电影《一帆风顺》 ；5月13日，加盟腾讯视频综艺节目《五十公里桃花坞》，担任桃花坞“居民” ；9月21日，参加《2021大湾区中秋电影音乐晚会》，与钟镇涛、温碧霞、莫华伦等演唱歌曲《我的中国心》 ；10月，与白客领衔主演的现实主义女性题材电影《寻她》在广东惠州开机，在片中饰演了陈凤娣 ；10月15日，爱奇艺青年导演创制真人秀《开拍吧电影》正式公布了嘉宾阵容。舒淇以“影视绿灯会成员”的身份亮相节目 。
2021年，舒淇主演电影《痞子爱人》。 2021年11月1日晚，舒淇在社交媒体分享了电影《寻她》的杀青照，并配文称：“愿未来大家安好，开心吉祥，杀青快乐。” 2022年10月14日，舒淇加盟的综艺《一年一度喜剧大赛2》将开启第二赛段的角逐。
