徐锦江，他的绘画专业度很高，有专业基础，中国演艺圈有很多人玩字画，但有些人只是借着自己的名气来炒作，徐锦江不是这样，算得上高水平，更有传闻称其一幅作品价值80万。
1982年到香港发展，1987年香港导演麦当雄邀请他参演《省港旗兵2》后正式踏入电影圈。1996年出演电影《色情男女》，并获得第16届香港电影金像奖最佳男配角奖提名 。
2009年8月25日徐锦江正式拜唐杰忠为师学相声，成为其关门弟子。2011年，出演张纪中版《西游记》并在该剧饰演沙悟净。2012年客串出演高希希执导的古装历史剧《楚汉传奇》。2013年参与王家卫导演的古装电影《一代宗师》的拍摄及演出 。2014年3月出演古装剧《江南四大才子》并在该剧中饰演一心想要谋朝篡位做皇帝却屡屡失败的宁王 。
徐锦江自小跟随关山月学习绘画。 2015年11月21日，在北京时代美术馆举办“徐徐丹青似锦江”艺术展。
2016年徐锦江搭档黄小蕾在北京卫视《跨界喜剧王》出演小品，并在其中演绎二次元“怪博士”。
2019年8月，徐锦江与儿子徐菲一同参加综艺节目《一路成年》。
2000年，在由金庸原著小说《鹿鼎记》改编而成的《小宝与康熙》中饰演康熙帝辅政大臣之一鳌拜 ；同年又在李海兴导演的古装喜剧作品《八岁龙爷闹东京》中饰演东汉时期的权臣梁冀 。
2020年，参演王晶执导的电影新《倚天屠龙记》，并在片中饰演金毛狮王 。
2022年，参演电影《倚天屠龙记之圣火雄风》。 参演电影《倚天屠龙记之九阳神功》。
2022年10月29日，主演的的电影《天之书》将全国上映。
